LA GRILLARDIERE



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Au début des années 2000 au Maroc, on assiste à un phénomène grandissant d'implantations des chaines de restauration européennes qui apportent une véritable révolution dans le service et la relation avec le client.

Ces enseignes ayant des chartes de fabrication standards et inflexibles, celles-ci ne s'adaptent pas du tout au goût marocain et bon nombre d'entre elles disparaissent très rapidement. Le groupe LAABI a eu l'idée de créer un concept résolument marocain et répondant aux normes les plus exigeantes en matière de design, de qualité et d'hygiène à l'instar des marques internationales.

L'enseigne , est née en 2000 à Casablanca dans le quartier Gauthier et d'une capacité de 120 couverts. Elle représente une innovation dans le secteur de la restauration rapide marocaine. Son concept, basé sur le resto-grill-boucher a révolutionné le secteur de la restauration populaire de l'époque. Enfin il existait un restaurant proposant un bonne table agrémentée d'un bon service pour une clientèle diversifiée en matière de catégorie socioprofessionnelle.





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